при создании конвертера есть ссылка на скрипт заполнения этой промежуточной бд
по ссылке текст запросов, создающих таблицы
надо этот текст сохранить в некий файл, скажем import4.sql
этот файл сложить в c:\mysql\bin\
затем подключиться к mysql'ю, выполнить:
create database <твое любое разумное наименование бд>;
use <твое любое разумное наименование бд>;
source import4.sql;
если нужен юзер отличный от встроенного root'а, то:
grant all on <твое любое разумное наименование бд>.* to `имя юзера`@`ip-адрес(сеть по маске)` identified by 'пароль юзера';

сеть по маске может быть, нпример, 192.168.0.0/24

см. также
/index.php/Стандартный_импорт_4

UPD: для получения продаж/Z-отчетов используется "Стандартный экспорт 4" - действия с ним аналогичны