Закрываем смену на ФП ручками с помощью утилиты при условии что касса без ЭКЛЗ.
Далее правим cf_ini.
stt_docnum = 1
stt_znumb = (последняя закрытая смена) +1
stt_sale = 0
stt_return = 0

Это скорее всего уже так и сделано, но перепроверить стоит.

Не забудь удалить $$$.$$$