Мы поставили УКМ4 на 2003 сервер (32 бит) в сентябре. весь месяц сервак вис наглухо раз в сутки-двое по непонятной причине. Меняли и железо и переустанавливали сервак. Ничего не помогало. Поставили на 2008R2SP1 - 2 месяца - полет нормальный. На том же железе. Мое мнение - лучше не надо.
Тут двояко, бывает, что на каком-то железе виснет 2003, но не виснет 2008, бывает ровно наоборот. К софту это все имеет самое отдаленное отношение, больше к дровам.