Тормоза кассы : УКМ-4

не ну согласен что не все плохие вопрос не про смартбай и рекламу wd и его качество а как раз разкитайский китай, просто была видимо партия такая систематично с одими и теме же, лечилось без проблем и плясок заменой hdd на ssd и "нехорошего" ssd на иной

C 2017 года, в обслуживаемых точках около 40 штук ChWay 88 работают не выключаясь, за это время поменял только один SSD, в отличие от ChWay Light, который "группа риска".

> А с диском все в порядке?

Это в первую очередь проверяем. Но обычно для этого требуются руки эникейщика, руками кассира геморно набирать команды. Почему и спросил, возможен ли fsck удаленно. В приведенных выше вариантах запуска результат мне непонятен.

У вас там проверялось /dev/sda1, но это раздел /boot где только ядро и загрузчик, а система на /dev/sda2

Через fsck на btrfs удалено проверку сделать наверно никак. fsck.btrfs это скрипт-заглушка, которая ничего не делает.
btrfs check требует, чтобы раздел не был смонтирован.
btrfs scrub работает, но это не замена check

По изначальной проблеме - тоже грешил бы на диск/железо.
Еще под mysql у вас маловато памяти отдано, при таком количестве можно и больше, вдруг поможет.