просто отправляете в ЕГАИС документ "чек", минуя кассовое ПО, по образу и подобию как :
Цитата: Информационное сообщение о порядке отражения розничной продажи алкогольной продукции юридическим лицам на безналичной основе. 19.05.2016
В соответствии с положениями Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" розничная продажа алкогольной продукции (за исключениям деятельности в рамках оказания услуг общественного питания, а так же реализации пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в городских поселениях должна фиксироваться в системе ЕГАИС с 01.07.2016.(за исключением организаций Крымского Федерального округа)
При этом, в случае осуществления розничной продажи алкогольной продукции на безналичной основе (за исключением продажи по банковской карте), в ЕГАИС фиксируется аналогичная заявка о фиксации сведений о розничной продаже со следующим заполнением реквизитов:
«Номер кассы» - номер счета на безналичную оплату алкогольной продукции;
«Номер смены» - номер товарной накладной, на основании которой осуществлена розничная продажа алкогольной продукции по безналичному расчету;
«Дата и время чека» - дата товарной накладной, на основании которой осуществлена розничная продажа алкогольной продукции по безналичному расчету.
Изменения в ранее установленный порядок использования контрольно-кассовой техники Росалкогольрегулирование не вносит.
а потом, продавая порции, - пробиваете чеки через кассовое оборудование, как обычную колбасу, не передавая данные в ЕГАИС! (они уже были переданы ранее, при вскрытии, но как продажа через кассу - не отразились)
1. А что указать в поле цена?
2. В какой момент времени можно отправить чек:
а) В момент вскрытия бутылки;
б) В момент заказа порции из этой бутылки;
в) В момент оплаты этой порции;
г) По итогам дня;
3. Должен ли быть остаток по бутылке, которая была вскрыта, но покупатель передумал пить и оплачивать алкоголь?
1. можно указать цену бутылки, ни на что не повлияет
2. в момент вскрытия бутылки (документ вида "чек" в ЕГАИС отправляем, но через кассовый аппарат не пробиваем)
3. остатки по вскрытым бутылкам важны только при декларировании (если я не ошибаюсь), в ЕГАИС остаток вскрытой бутылки никого не интересует, т.к. она уже была списана при вскрытии
2. номер кассы и номер смены - берите с реального аппарата, он же есть рядом, номер чека - виртуальный, можно думаю оттолкнуться от даты/времени вскрытия, - самим будет удобно (если разбираться потом), т.е. типа 1612021743 (2 декабря 16 года 17:43)
3. в декларировании - насколько помню - должны учитываться остатки именно вскрытых бутылок, т.е. не списывается сразу всё, посмотрите внимательней, где-то было, но спорить не буду, тут про ЕГАИС говорим