Да это все понятно... Но... Журнал??? Опять в УС вести(типа, в бумажном варианте)?
Сейчас, журнал прекрасно ведется в электронном виде, и по алкоголю и по пиву. А если убрать пивной чек, то фигня получится - алкоголь в журнале будет, а пиво нет. Акты списания пива в конце дня? Замороченно как-то... Дал-бы ФСРАР разяснения на эту тему - может можно вести журнал по алкоголю в электронном виде, а по пиву в "бумажном"? Тогда все становится на свое место - можно было-бы в УС убрать алкоголь из журнала, а пиво оставить... А так, не понятно, что делать.