Стандартный экспорт DBF : УКМ-4

лучшее - враг хорошего.
я всегда исхожу из того, что задача должна быть решена за отведенное (начальством, ситуацией, жизнью) время.
потом уже, если есть возможность, можно искать другие варианты.
а так-то извращение, да. *05
PS потом возможности почти никогда не бывает

В панели управления есть линк на BDE Administrator. Выьираем табик Configuration. Далее по дереву Configuration->Drivers->Native->DBASE. на панели Defenition меняем level на 3. Нажимаем Apply (синяя стрелка). Останавливаем сервер. Удаляем .dbf файлы, чтобы их пришлось заново создать, в противном случае формат останется прежний. Запускаем сервер.

Если 1С не съест, можно повтрорить, но с уровнем 4, а потом и с 5 :) У меня нет 1С, не могу проверить к сожалению сам. Если и это не поможет, то пришлите пример любого файла который нормально съедается 1С.