Странная новость от ФСРАР про необходимость указывать информацию об объеме проданного в общепите МАРКИРОВАННОГО алкоголя : ЕГАИС в опте и рознице

Добрый день!
С 1 сентября 2023 года вступают в силу изменения в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" (Федеральный закон от 03.04.2023 N 108-ФЗ) и предприятия общественного питания, наравне с магазинами, должны будут выдавать потребителю чек с QR-кодом на крепкий алкоголь.

А если как было тут уже предложено - через вариант - коктейль?
Тогда же можно не выдавать?

Как коктейль, можно. Но для безопасности потребуется создание технологических карт на каждый алкоголь и в коктейль должен входить не только алкоголь. Например: водка 50мл + лимон 20гр, Ром 50мл + апельсин 20 гр, текила +сок+лайм и т.д. Но тут возникает вопрос, что вы будете прибавлять, например, к вину.

На данный момент от "Дневник ресторатора" прошла рассылка:

С приближением первого сентября нарастают панические настроения в ресторанном бизнесе. Все чаты бурлят, директора ресторанов пытаются с разной степенью успеха консультироваться, делают запросы в Кипер и Айко, но это, увы, пока не приносит облегчения.

Всё вышеописанное происходит потому, что меняется система ЕГАИС, то есть система учета алкоголя в ресторане, которая отчитывается перед Росалкогольрегулированием.

Как это происходило раньше? Довольно просто и понятно. Например, бармен открывал бутылку алкогольного напитка и направлял данные о том, что она открыта в ЕГАИС. И ВСЁ. Этого было вполне достаточно, всех все устраивало.

А вот с первого сентября придется отчитываться за каждую проданную порцию алкоголя. За каждую! И как конкретно это сделать технически, совершенно не понятно! Отсюда и паника. Бармен физически не сможет постоянно бегать к кассе, занося данные о каждой порции, которые он продает в большом количестве.

Категорически не ясно, как учитывать не полную порцию, а только часть, когда бармен составляет коктейль, где несколько алкогольных ингредиентов с разной граммовкой? Если это не 50 грамм, а 30 или 40, или вообще 15? Абсолютно не понятно, что делать людям, которые приготовили настойки. И всё это надо как-то учесть, нужно как-то отчитаться, как-то продать. Причем за каждое нарушение юридического лица в отчетности, предусматривается довольно внушительный штраф в размере 150-200 тысяч рублей.

Кроме того, из-за грядущего нововведения десятки миллионов (!!!) литров алкоголя в России нельзя будет реализовать порционно вообще — любая вскрытая бутылка считается выведенной из оборота согласно существующей на данный момент системе учета. Надо ли объяснять о колоссальных убытках, которые последуют за этим?

В данный момент я нахожусь в рабочем диалоге с Росалкогольрегулированием. Направил туда письмо, в котором описал суть проблемы, что тема эта, мягко говоря, гиблая, и требует тщательного пересмотра. Думаю, что получится договориться об отсрочке нововведения, которая даст время внимательно изучить и понять, а нужны ли вообще новые правила отчета за проданный алкоголь, и если нужны, то в каком объеме и как это технически воплотить.

Сам я планирую принять в поправках активное участие. Уверен, что рестораторам можно не переживать, в Росалкогольрегулировании поймут сложившуюся ситуацию и пойдут навстречу бизнесу. Мы всегда находили общий язык.

ждем изменения в 397 приказе. А именно в п.1.2 [ ➜ ]
Сейчас там написано так:
Заявка о фиксации в ЕГАИС информации об акте списания продукции с остатков на складе предоставляется в ЕГАИС не позднее следующего рабочего дня после дня первичного учетного документа в соответствии с Федеральным законом от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете"
Если фраза изменена не будет, то да, такой способ разрешен, но при этом надо будет отправлять списание, а не чек. Но есть вероятность что данную формулировку изменят.

По отправке чека - согласно документации к УТМ, она должна проходить совместно с фискализацией кассового чека за одну транзакцию. Тут отсрочки нет и врят ли будет.

А на данный момент уже есть версия утм на которой работают новые схемы?
кто на чём тестирует то?

https://olegon.ru/showpost.php?p=395172&postcount=56

ChequeV3 - не работает, Cheque - работает
правда я уже писал - утм тестовый - в нем сложно на реальный дубль марки (который обязательно будет при дробном количестве) проверить - как будет на боевом - время покажет :)

Продолжаю тупить.

клиент в заказ заказал рюмка водки 50 гр. - бармен добавил в заказ Акциз_1 и количество 50 гр
потом через пол часа просит еще
рюмка водки 50 гр. - бармен снова добавляет в заказ Акциз_1 и количество 50 гр
при закрытии заказа и печати чека
так и отправлять двумя строками. или словлю отлуп. и надо одной строкой и количеством 100 гр?

вариант два. только вторую рюмку бармен наливает из двух бутылок - ибо первая на середине рюмки закончилась
получается что в заказе у меня висят три строки
Акциз_1 количество 50 гр
Акциз_1 количество 30 гр
Акциз_2 количество 20 гр
и как передавать это? тремя строками или двумя?

на мой взгляд пофиг как :) лишь бы кол-во все потом в одну бутылку сошлось (тестовый утм принимает и так и так)

В новом билде УТМ (4.2.0_2555) вышли:
Новый формат чека - "ChequeV4"

В него добавлен новый заголовок "Catering", объявив который, надо заполнить следующие данные:

<xs:complexType name="Catering">
<xs:annotation>
<xs:documentation>Маркированная продукция наливом</xs:documentation>
</xs:annotation>
<xs:sequence>
<xs:element name="Barcode" type="c:PDF417String" minOccurs="1" maxOccurs="1"/>
<xs:element name="EAN" type="c:EANType" minOccurs="0" maxOccurs="1"/>
<xs:element name="Price" type="c:NoNegativeDecimalType" minOccurs="1" maxOccurs="1"/>
<xs:element name="Volume" type="xs:positiveInteger" minOccurs="1" maxOccurs="1"/>
</xs:sequence>
</xs:complexType>



Новая причина списания -"Приготовление" (Использовано для приготовления коктейлей (блюд))





https://storage.olegon.ru/supermag/u...hequeV4.xsd.7z
(0.01Мб)
https://storage.olegon.ru/supermag/u...monEnum.xsd.7z
(0.05Мб)