Статистика рассчитывается еженедельно, а также полное пересоздание индексов, сборка мусора, проверка внутренней структуры блоков, проверка инвалидности объектов.
Каждый день смотрим, все ли нормально работает на сервере, делаем бекап. Периодически следим за размерами файлов, табличных пространств БД, просматриваем логи системы и БД.
Полагаю это и подразумевает уход за базой?