Согласен, принципиально без разницы, какая шара, УКМ-2 работает с директорией, которая должна оказаться сетевой, чтобы сервер увидел выложенные файлы. Можно использовать различные другие варианты, в том числе самостоятельного перемещения и подкладывания файлов.
Кстати, на форуме была софтинка по удаленному управлению кассами под ДОС.
Формата dbf нет. Да, там файлы dbf, кстати, работающие достаточно медленно, но формат называется dBase, правда, не знаю, какой версии.
Прошу дополнять и поправить описание софтинки. :)