Автоматизация общепита : Бэк-офисы платформы 1С

Добрый ! Посоветуйте.
Интересует автоматизация не фронта, а именно производства тортиков салатиков. Работаем на замечательной платформе Гедемин, но есть желание перейти на 1с 8, для большей гибкости в доработках. Что интересно, уж сколько лет прошло, а реальной системы для работы в условиях РБ так и не появилось, кто-то российский продукт пробует продать( с доработками на пару лет), кто-то легкие нахлобучки на 1с бух.
Была попытка допилить Астор общепит, но местный дистрибьютор по итогу спрыгнул с доработок, своими силами слишком затянулось и не видно света в конце тоннеля ))) Не желает астор работать в условиях нескольких производственных цехов(ощущение, что, написан для кафешки), да и с влажностью муки проблемы )))

Если брать российскую (а других вариантов то и нет), то какую, с расчетом на масштабность производства и не совсем уж полную закрытость кода.

А Супермаг для производства тортиков-салатиков чем подходит? (Я понимаю, что Супермаг - не 1С).

Проводки, гад, не формирует )))

А то, что он не делает этого для торговли, вас устраивает?

Вроде как в Экспорте и проводки должны выгружаться...

Перевод производства на супермаг - это ухудшение условий. Гедемин - рабочая система, плюс полностью открытая. И нет в СМ понятия влажности )))

Если не секрет, то кто из местных дистрибьюторов Астора спрыгнул?

Простите, но мне, как разработчику любопытно:

Разве это не стандартная задача всех, в том числе простых систем автоматизации производства.

Что "Гедемин" не позволяет "как угодно" допиливать функционал - что сам смотрел показалось, что возможности доработок на уровне 1с 7.7 (или СМ)?

А какие нюансы, кроме форматов внешних документов в "специфике Белорусь"?

Что и у Астора технологические карты привязаны к "цеху"?

Простите невежество... в чём важность показателя и именно "влажность"? Если "сколько" реально будет "нетто" из "брутто", то разве недостаточно на все "экзотические" характеристики сырья одного показателя "процент использования" сырья? (как у меня - охватывает и влажность, жирность, шкурки картофеля и etc)

Но если Вы "утонули" в допиливании "Гедемин" и "Астор", то какая разница в "открытости" - лишь бы поставщик решал Ваши задачи! Или не прав?

Внешние документы - это Вам на Украину.
А вы специфику (в том числе бухгалтерии и не только налоговой) РБ знаете? Если знаете - странные вопросы задаете. Если нет - изучайте, полезно. Мы, конечно, в России не скоро, но похоже все же наших соседей догоним: и по ограничениям наценок от производителей и по учету водки отдельно/бутылок отдельно, и по расчету розничных цен чуть ли не по всей истории от рождества христова...

Простите, а это "к чему"? ТС высказал некие возмущения, задал некие вопросы... мне показалось, что он заинтересован в разрешении своих проблем, а посему задал "уточняющие" вопросы. Но ТС исчез...