Я разбирался с этим вопросом. Такая ситуация не только со сбером. И не только с УКМ-2. По правилам VISA, клиент может обслужиться без ввода пин-кода, если желает, и подписать чек. Соответственно все кассовое ПО должно эту возможность поддерживать. Т.е. нажатие красной кнопки при вводе пина просто подтверждает, что клиент не хочет вводить пин-код. Другое дело, что некоторые кассовые программы запрашивают дополнительно кассира, будет ли он обслуживать клиента по подписи при наличии чипа, а некоторые просто без этого запроса начинают авторизацию. Если карта будет ECMC, то при наличии чипа и попытке провести авторизацию без ввода пин-кода придет отрицательный ответ от центра авторизации. Даже в Италии я ради интереса, недавно, пробовал в Лидле обслужиться без пин-кода. Все нормально. просто вышел чек с местом для подписи клиента. На автострадах в Италии (система TELEPASS), кстати, вообще никакой пин-код не запрашивается. Сунул карту, автомат ее выплюнул и пожелал счастливого пути. Через пару дней списываются деньги. Авторизация происходит в оффлайновом режиме.