Где-то косячишь. Для выяснения "где" предлагаю остановить кассовый сервер, переименовать общий каталог с подкаталогами для касс (он же общий?) создать на его месте новый, всю структуру каталогов заново, запустить кассовик.
Не очень понял, после чистки каталогов, ты пытаешься выгрузить заново данные с кассы за какой-то период? Неизвестный Z может говорить о наличии в выгрузке какого-то возврата со ссылкой на отсутствующий отчет. Как правило, при появлении такой ошибки надо вычищать каталоги Z и OPER кассы, смотреть, чего не хватает в СМ (за какие даты с каких касс нет данных), после чего приступать к выгрузке с касс недостающего, желательно по дню отдельно, в порядке возрастания даты. После не грех посмотреть отчет оптимизатора, он там пишет, какие Z-отчеты кривые. Если всего хватает, то ничего выгружать заново не надо.
При попадании какой выгрузки в каталог начинает ругаться? Сегодняшней?