Ну, раз видеоролики крутит, вопрос с выводом информации отпадает - дисплей не символьный, а полноценный монитор.
Второй вопрос - откуда информация берется? Своя база с минимумом полей(ШтрихКод, Наименование, Цена), в которую периодически загружается информация из основной базы(как в кассы ОФФ-лайн), или всетаки в онлайне запросы к основной базе при каждом сканировании товара делает? Если так, то что за основная система? Супермаг?
В случае своей базы, решение получается более универсальным, выгрузку в какой-то стандартный формат можно в принципе, практически из любой системы сделать...