1. справочник товаров один. щелкнув на группу в справочнике, находишь где привязывается группа к отделу. в СМ+ магазин один. продажи списываются одним кассовым документом. в отчетах группируешь по группам товаров.
2. в УКМ создаются отделы, где указывается ИНН юрлица, адрес и на каком принтере печатать.
3. не знаю. мы начинали с 48СП5, там это было.
4. на основном принтере печатается сводный чек с общей суммой продажи, суммой сдачи покупателю (если была введена сумма), скидками и т.п. затем каждый ФР печатает свой чек продажи с видом оплаты "ИТОГ 1". смены открываются и закрываются одновременно на 2-х ФР печатанием х и z отчетов по каждому. при закрытии смены перед z-отчетом автоматом печатается какой-то сводный отчет (не помню как зовется). одна засада - безнальные платежи как делить между юрлицами при одном подключенном пин-паде. но это головная боль бухов. у нас все безналы падают на одно юрлицо, независимо, какой товар был пробит. естественно договор эквайринга с банком надо заключать на то юрлицо, где выручка будет больше.