Когда падает кассе - даже не разбираюсь: сразу перезаливаем.
А вот с сервером - грустно. Даже несмотря на то что есть СГО время восстановления сервера весьма и весьма "неинтересное".
А вот с локальными дампами УКМ-сервера намного веселее. Вставили в батничек, после которого shutdown - и требуем вечером выключать комп с УКМ-ом только этим батником. Пару раз очень помогало...