Как-то не заморачивался раньше, что при кодировании ffmpeg с понижением ReFrame, несмотря на указание сохранения качества видео и аудио, всегда пропадали все дополнительные звуковые дорожки и субтитры. Однако, поводов для такого рекодирования стало больше и все чаще стал налетать на то, что нулевая дорожка, которая попадает в перекодированный файл, английская.
Решение вопроса очень простое - добавьте в опции ffmpeg
что в итоге перенесет все требуемое...