Выход 3 использует даже магнит экономящий на всем.
Началось всё с Гипермаркетов, где они после 16:00 дают скидку на всю молочку.
Соответственно это единственный вариант, когда тебе в течении очень короткого времени нужно обновить цены по сотням/тысячам артикулов.
Для остальных нужно отталкиваться от того на сколько часто меняете цены и соответственно ценники.
Если раз в день или даже каждую неделю, посчитайте на калькуляторе все затраты на печать бумажных ценников: расходка, бумага, персонал и т.д. и вы таки удивляетесь, но электронные намного выгоднее.
Если меняете цены раз в месяц или реже, то Ваш вариант номер один - найти одного толкового, который будет печатать и отдавать остальным.