Цитата: Propil ➤ Порошок должен раствориться.
Там вообще не химическая реакция, если влить раствор хлора ничего не будет.
В шампанском это называется перляж - выделение растворенного газа на неоднородностях.
Я думаю причина в смачивании порошка, росте пузырьков, чтоб подъемной силы хватило и последующей турбулентности.