Прекращается поддержка операционных систем Windows XP SP2, Windows Server 2003 SP1, Vista и Windows Server 2008, Windows 2000 : УКМ-4

Отвечаю по пунктам.
1. ISO-шник ukm4-ubuntu.iso это образ для установки кассы с типом КСО (касса самообслуживания).
Киоск представляет собой полнофункциональный и эргономичный вариант реализации кассы самообслуживания клиентов с возможностью безналичной оплаты.
Взаимодействие с интерфейсом киоска происходит посредством сенсорного экрана. Считывание штрихкодов товаров и карт участников программ лояльности производится с помощью сканера, взвешивание мерного товара осуществляется на весах. Работа с пластиковыми картами оплаты происходит через платежный терминал. Чек печатается с помощью аппарата ККТ. Для оповещения кассира или сотрудника магазина о необходимости подойти на помощь покупателю используется светосигнальная колонна. Координирует работу киоска ПО УКМ 4, а для обеспечения работы системы киоска в целом, необходим системный блок.
При всей пафосности этого решения, опыт эксплуатации показывает, что оно применимо даже для небольших не сетевых магазинов. Так, при работе небольшого магазинчика бывают ситуации, когда обслуживает его два человека кассир и директор (даже охранника нет). При этом кассовая зона представляет собой набор из двух кассовых терминалов, обеспечивающих надежность эксплуатации и возможность посадить директора на кассу в часы пик. При условии, что 90% покупателей этого магазина являются постоянными покупателями - почему бы не поставить туда КСО? Стоит отметить, что КСО последних версий -> продукт универсальный может работать как КСО и как обычная касса, время на переключение интерфейса и инициализацию оборудования занимает пару минут.

2. С+ никогда "плотно" не занимался поддержкой Linux серверов. Но и никогда не прекращал выпуск для него дистрибутивов. При желании запустить УКМ4 сервер на линуксе, лучше обратиться на ТП. Они все расскажут. Лично мое мнение, делать этого не стоит. Не стоит овчинка выделки. Экономия на приобретении, легко затмится затратами на обслуживание.

3. К Windows 10 Pro и даже 11 - не предъявляется особых требований. Сервер на них успешно функционирует. Некоторые исключения могут наблюдаться в необходимости тонкой настройки системы. Открытие портов, настройке Защитника и т.п. Конечно следует понимать, что серверная платформа ОС обеспечивает поддержку большего объема ОЗУ, количества ядер процессоров и т.п. Это безусловно нужно учитывать при выборе платформы.

УКМ 102 не ставится на версию винды ниже 6.1
именно не ставится
ukmupman просто не стартует, пишет в лог winver<win7SP1

Давно перешли с Win2003 на Win10 и СГО и СМ. Проблем никаких нет. Все работает штатно. Но нужно иметь ввиду, что в Win10 есть ограничение на кол-во подключенных к шаре, если кому будет нужно (помоему одновременно 20 подключений лимит)

В релиз нотесах 99 версии


В iso (т.е. на Убунту 18) на текущий момент (104 версия) перенесли почти все - лилло, клиент, сервер, интегратор (новый софт). Только прайс-чекера нет.
Сервер полнофункциональный (но не рекомендуется использовать файловые конвертеры)
Клиент и Лилло имеют ограничения по оборудованию/интеграциям - т.е. надо будет проверять