Добрый день.
Есть ли какие-то требования к собственному производству со стороны системы Меркурий?
Или Меркурий - это только про сроки (сроки годности, сроки на гашение/перемещение и т.п.), а требования к производственным площадкам/процессам регулируется чем-то иным (чем именно)?
У нас есть три цеха собственного производство: мясной цех, кулинария и пекарня.
Интересуют требования к помещениям/оборудованию (расстояние до входа, вентиляция, аттестация персонала и т.п.) со сторны Меркурий (и вообще законодательства).