Продажи блюд и товаров : iiko

Добрый день! У компании ИПшки есть 2 точки продаж товаров (например, бутылки с газировкой) и блюд (которые готовятся на кухне, например выпечка). До этого учет вел другой человек и сейчас это чудо перешло ко мне. Проблема в том, что точки продажи товаров имеют свои собственные остатки, но ингредиенты на блюда лежат на общей для обоих точек кухне (и остатки она имеет отдельные свои). Из-за этого возникает проблема списания остатков - товары списываются правильно, с запасов самой торговой точки, а ингредиенты за блюда в свою очередь тоже списываются с запасов точки, но нам необходимо, чтоб они списывались из запасов общей кухни. Каким образом это можно сделать?

Для решения данной проблемы, можно использовать систему учета товаров и ингредиентов с помощью программного обеспечения. В такой системе вы можете создать две отдельные точки продаж, каждая из которых будет иметь свои собственные остатки.

Однако, для ингредиентов вы можете создать еще одну "псевдо-точку продажи" типа "Кухня". В этой точке продажи будут храниться ингредиенты, которые будут списываться при готовке блюд. Таким образом, вы будете иметь четкую видимость остатков ингредиентов, которые использованы в блюдах.

Также, при списании ингредиентов для приготовления блюд, вы можете использовать специальные перемещения между точками продажи в программном обеспечении учета. Отправляйте перемещение со склада "Кухня" в одну из точек продаж товаров, чтобы отразить фактическое использование ингредиентов при готовке блюд.

Такая система позволит вам точно учитывать остатки ингредиентов, использованных в разных точках продаж, и правильно списывать их из общих запасов на кухне.

Попробовали создать отделение "Кухня" для каждой точки продаж со складом списания кухня, у Товаров и блюд появилось дополнительное место продажи, но если указать у Товара/Блюда только это место продажи (чтоб ингредиенты списывались с нужного нам склада), то с кассы товар пропадает и его никак не продать. Как можно "включить" отображение на кассах этой точки продажи? У нас нет возможности посмотреть эту кассу, тк офис находится в совсем другом месте :(