KirillHome, по своей сути этот вариант (день в день) как обычная продажа, даже никаких извращений с авансами и прочим. А вот не день в день уже интереснее в плане правильности использования тэгов, там я уже плоховато соображаю в рамках "как правильно по мнению ФНС".
По поводу 1С и кассовой программы (если таковая есть). Есть небольшая разница через кассовый софт грузить или руками ОРП заполнять.
На карты делаете свой вид оплаты "Карта", а на прямые поступления от покупателей создаете условный "Безнал". Если есть кассовый софт, то в нём добавляете отдельный от карты вид оплаты и в обмене делаете соответствие на "Безнал" в 1С.
То, что поступает по карте обрабатывается как обычно (через 57 или 76, кому как удобно).
То, что поступает напрямую от покупателей - настраиваете правильные "Счета расчетов с контрагентами" (контрагентам покупателям) и "Счет расчетов" (виду оплаты "Безнал"). Счета, опять же, на своё усмотрение - 62й или что-то другое, как душа бухгалтера лежит. Тогда все движения по счетам будут проходить автоматически и не надо голову ломать.
А если кассовый программы нет и работаете на какой то автономке и потом у буха на руках только отчет с гашением и больше никакой информации... Ну это повод доработать процессы так, чтобы такой ситуации в принципе не было.