Да какая нетленка... Он же говорит, "типовая, в которой 1С забыла реализовать"...
Городить свой документ "с нуля", не используя то, что уже есть - намного сложнее, чем использовать как основу что-то имеющееся...
Тут из отладчика вообще не вылезешь, там вроде ничего сложного нет, пока не начал делать...
Тут уже 8 лет вылизываешь, и то нет-нет, да что-нибудь вылезет.
Была-бы нетленка, уж за 8 лет то были бы свои механизмы в ней, как без этого...
А тут, явно все устраивало, пока не споткнулся об отсутствие нужного функционала...
Нужно брать документ типовой наиболее похожий на нужый, и на его основе делать новый, свой...
Тут, может даже "отладчик" не понадобится, там для общепита не так уж и много отличий от обычных операций.
PS А ковыряться отладчиком в типовых решениях, это да, квест еще тот... Я тоже очень не люблю это.
То-ли дело, старенькая, "ламповая" семерочка, даже с ее ограниченными возможностями. Грамотные ВК позволяют решить все