Сканер Magellan 1100i при считывании штрих кода добавляет значения в его начало : Datalogic

Да, обманулся

Да и как правильно запрограммировать?

Хороший вопрос.
В GS1-128 идентификатор - часть самого кода, его, вообще говоря, просто так отбрасывать нельзя без потери смысла. Потому и штатных способов сделать это по-быстрому нет.

А как обстоит дело с другими сканерами?

Magellan 2200VS без проблем убирает ID, ручной сканер Datalogic QD2100 только что проверил, отключил GS1-128 - стал считывать нормально. Какой-то Noname ручной сканер - тоже нормально читает.