Точных цифр приводить не буду, все-таки неразглашение коммерческой тайны никто не отменял. Да и не помню я все эти выкладки.
Примерно так. Для Омска, в 2000-2005 годах, переход магазина с прилавочного обслуживания на автоматизацию, давал примерно такой же эффект, как удвоение площади магазина.
И, собственно, все. Если магазин прилавочный был не фонтан- то одной автоматизацией дело не спасешь. Если нет покупателей - примерно то же самое. Особой разницы для мелких и средних магазинов между супермагом / домино / 1с нет, главное - знать товароведам, что и зачем.они делают, а каким инструментом - уже вторично.
Вот когда пойдут сети - уже другой разговор (это я про программу автоматизации и железо говорю).
Соответственно про окупаемость - тоже говорить очень сложно. Кассу можно взять за 4-5 тыс баксов, а можно за 2 тыс, сканнер можно взять за 200 баксов, а можно за 500. И прочее, и прочее, и прочее.