при текущих раскладках я бы не ставил х32. Память дешева, а эффект от ее наличия уж слишком значительный.
из написанного в упор не понимаю зачем: а) обновлять винду на 2008, чтобы поставить на нее не предназначенный дистр б) упоминать патч от х64, если операционка х32?
не рекомендую винду обновлять. ни к чему это. если очень хочется 2008, то ее с нуля и ставь.
вообще не очень понимаю, почему 2008 всплыла? живет себе 2003, пусть дальше живет. 10.2.0.1х32 на нее, потом 10.2.0.5х32 сверху.
если хочется сделать правильно (речь не про магазинную базу в 5Гб), то 16Гб памяти в сервер, новую 2003х64/2008х64 в зависимости от новизны железа и 10.2.0.1х64/10.2.0.4-2008х64 в нее и 10.2.0.5-х64 сверху.