Документацию, пожалуй, стоит читать, когда программа уже стоит и можно хоть как-то попробовать.
Как я помню, в Сервис Плюс есть тестовый стенд, где можно попробовать на каких-то абстрактных данных удаленно погонять этот самый Супермаг с УКМ4. Думаю, что при настойчивом поиске удастся найти его координаты, а то можно просто позвонить или написать в "Сервис Плюс" (в этой же Wiki пробуем собрать как раз какой-то справочник), с просьбой предоставить координаты. Хвататься надо в первую очередь за бизнес-аналитика, который еще до ковыряния в помойке на тестовом стенде, покажет что-то нормальное и возможности программы. Кстати, рекомендую так же обучение пройти _до_ инсталляции, чтобы руководить ее процессом и понимать, какие предпочтения высказывать. Но еще до всех этих движений необходимо четко осознать сущность происходящих бизнес-процессов, чтобы понимать, какие вопросы задавать бизнес-аналитику, если он не задаст их сам. Соответственно, можно узнать фамилию-имя бизнес-аналитика и технаря, который будет внедрять, чтобы тут получить на них характеристики. Конечно, предпочтительнее выбирать кого-то из "стариков".