Все, что связано с калибровкой изменить без нажатия на кнопку калибровки не получится. Пломбу придется срывать, но только если это, действительно, нужно. Весы скорее всего индицируют малый вес, но не печатают на этикетке. Так и должно быть, если вес меньше 20 дискрет ( 40 грамм ). Похоже, что с весами все в порядке.