Давайте, кто тут более менее разбирается, соберем небольшую статистику, какие наиболее узкие места при каких условиях? Про печать копии чека и дисконты на кассе я понял, кстати, неплохо бы посмотреть, чем именно касса в этот момент занимается... Какие еще места на ваш взгляд требуют первоочередной оптимизации? Напомню еще раз, речь идет и о кассе и о сервере.