У меня знакомая была как раз примерно в это время года, фотки видела, волн не было вообще, Карибское море очень красивое. Солнечно и ясно до обеда, потом как правило дождь, на час где-то, потом опять солнечно :)
P.S. и кстати, май не самый дождливый вроде, а лишь начало сезона дождей.