Возможности существуют.
1. В любой табличке супермага действует Ctrl+C , затем в экселе Ctrl+V. Это один способ. Но им не вытащишь ни цену, ни штрихкод.
2. Как описано выше - написать программку.
3. Есть механизм экспорта - Разделы/Аналитические данные/Экспорт. Ну и в файл с разделителями выгрузить карточки и штрихкоды. Опять же - можно выгрузить не все.
4. Бизнес анализ. Разделы/Аналитические данные/Бизнес анализ. Сделать свою задачу, там довольно много полей можно вытащить даже через интерфейс без дополнительных усилий. Вытащить цену/штрихкод и прочее - нужны доп. функции, можно поискать по форуму. Инструкцию по бизнес анализу можно взять на сайте фтп, можно в хранилище. Самый, пожалуй, простой вариант из всех.
Ну и по некоторым полям маленькая неясность -
состав - это может быть характеристика товара (которая на весах печатается), либо это может быть состав карточки тип набор, т.е. составные артикулы этой карточки.
упакован - что под этим подразумевается - дата расфасовки товара ? но откуда она возьмется в супермаге ? срок годности и срок реализации - опять же откуда брать ? из карточки товара либо из раздела электронные весы ?