Ну выключи пока удаление чеков на сервере.
Потом, когда разберёшься - включишь обратно.
Чего то процедуре удаления чеков совсем плохо.
Цитата: SQL delete from trm_offline_account_local_transaction where receipt_id <= 2875 and cash_id = 2001004 )
А в этой таблице нет такого столбца.
Какая у тебя версия и чего вообще было до этого?
Я бы начал с экспорта-импорта.