Например есть у тебя артикул 1 - тесто слоеное дрожжевое в/с заморозка 1кг. Заходишь во вкладку производство, а там есть ингридиент у этой карточки, например артикул 2 - тесто слоеное дрожжевое.
Вот когда делают расход на производство, списывают артикул 1, а в колонке ингредиент стоит тоже артикул 1, тогда влияние есть, если списывают артикул 1, а в колонке ингредиент стоит артикул 2, то влияния соответственно на артикул 1 нет.
Да забыл, если у артикула 1 есть ингредиент 2, то должна быть сделана калькуляция.