bob,
давай посмотрим:
У нас есть виноград1 и виноград2
01.01.2005 оприходывали виноград1 10кг, виноград2 5кг.
02.01.2005 продавцы все(15кг) продали как виноград1
03.01.2005 ты расчитал себестоимость и менеджеры увидели страшное....
04.01.2005 с утра ты правишь накладную от 02.01.2005 и вбиваешь виноград1 15кг.
04.01.2005 в обед привозят виноград1 5 кг, виноград2 10 кг
04.01.2005 вечером продавцы продают: виноград1 10кг, виноград2 5кг (пересорт в коробках,был)
05.01.2005 с утра делаем ревизию... и видим: винград1 в остатках -5кг по факту 0, виноград2 в остатках 5кг по факту 0
Возникает проблема с привязкой партий и сново все ползет....
Да я тут забыл сказать, что 03.01.2005 сделали расходку (списали) виноград2, грам так 50... весело приходку править придется.
Гораздо, проше и правильнее сформаровать приход и расход по сличилке от 05.01.2005 и провести их датой 01.01.2005, для полного счастья заполняем расходку и приходку "Ценами последнего прихода" (когда у них дата еще 05.01.2005), данная операция позволяет нам избежать неустановленной себестоимости по ВСЕМ товарам учавствующим в инвентаризации, и получить более менее правдоподобные результаты по себестоимости.