Поменялось в одной из 30-х версий, если я помню.
Дату запрета редактирования можно вводить разную для разных мест хранения.
Нашла. 1.30.4
Цитата: Склады и магазины.
Редактирование документов товародвижения только с датой после:
В атрибуты места хранения добавлен атрибут «Редактирование документов товародвижения только с датой после:». По умолчанию, атрибут не заполнен. Если установить дату «редактирования документов товародвижения с датой после:», то она будет действовать для документов данного места хранения вместо значения одноименного атрибута, установленного в административном модуле в разделе «База данных» на закладке «Конфигурация» в группе данных «Документы». Если дата для места хранения не установлена, то на документы места хранения по умолчанию действует значение атрибута административного модуля.
Соответственно, внесено изменение в функцию проверки 6 «Документ находится в закрытом периоде» для учета значения атрибута места хранения.