Разработчики разобрались, есть команда F2 25 для выборочного удаления товара на весах, после этой команды передаем номер PLU. Пример пакет напрямую отправленного через сокет F3 25 00 00 00 01 , где 01 это PLU.
Этот функционал очень нужен для того, чтобы если товар выводим из ассортимента в АСТУ, то происходило удаление этого товара по номеру PLU из памяти весов. Поддерживаем весов мы очень огромное количество, а часть весов, которыми пользуются клиенты имеют объем 1МБ -2 мб, поэтому нужно освобождать память на весах по номеру ПЛУ а не перезаписывать , а то потом клиенты жалуются старый товар выгружается а новый нет.