Есть еще варианты с одновременной жизнью двух серверов в синхронном режиме, но судя по твоим проблемам, пока не для тебя. Самое простое - сделать копию сервера по софту, после чего подкладывать периодически туда файлы от рабочей базы. Заодно и работоспособность бекапов проверишь. Если время критично - рекомендую в свободное от операторов время порепетировать перевод. При этой схеме есть нюансы. Сейчас же давай по теме, что значит "не могу подключиться"?