Выбор оборудования для изготовления хлебобулочных изделий : Оборудование

Встал вопрос о модернизации оборудования и соответственно его выбора,почитав много статей,отзывов и советов нашел для себя в соотношении качество\цена подходящее хотелось бы узнать мнение у вас.

Неплохо бы обозначить размер бизнеса, объем продукции, хоть какие-то вводные для обсуждения.