Если речь идет о базах, связанных почтовиком, то просто создашь новую базу и разошлешь в нее данные из другой, будет правильнее (как это сделать спрашивай в СМ-разделе), просто копия базы реализуема, но не всегда подходит для сети. Что касается пропажи данных за 3 года, то они же тебе не нужны были, раз бекап не сделал? Извини, но при таком подходе я бы тебя выгнал пинками задолго до того, как база упала.