УТМ очищаю, но как потом достать информацию по остаткам для постановки на учет и списания ?
Торгую только пивом, с ним вообще мало понятного по продажам.
Веду бумажный журнал.
Получить остатки - сделать запрос получения остаков в УТМ. В ответ придут остатки разбитые по партиям (cпракам А и Б). С продажами все гораздо веселее. Особенно с разливным пивом. В текущий момент у рара вообще нет механизма списания продаж пива с остатков. Даже с учетом введения т.н. регистра 2. На нем остатки будут разбиты по алкокоду а в чеке передается код группы классификатора.