Используйте фиксированый текст в дизайнере этикеток.
Изменять текст Веса можно. Надо поковыряется в настройках. Там есть раздел в настройках этикетки и печати, что печатаем на этикетке, что не печатаем и как.
Кстати, а версия GLP какая? у вас тип меню 1 или 3?