Процедура конечно есть, скорее даже пакет процедур. Только этот пакет является интеллектуальной собственностью компании С+ и закрыт для просмотра и редактирования.
Описание общих принципов заполнения этой таблицы можно почитать в документации к СМ2000, в разделе, посвященном расчету седестоимости.