Да, все получилось!
Немного дополню, возможно пригодится кому-то еще, а возможно и я подзабуду :)
Чтобы перейти в настройки, надо выключенный принтер запустить с одновременно зажатой кнопкой "FEED". Переходы в подменю осуществляются количеством кликов кнопки FEED соответствующих каждому подменю, для подтверждения выбора необходимо зажать кнопку FEED более 1 секунды.
1) Выставить кодовую страницу на CP866.
В скобках указано количество кликов кнопки FEED.
Configuration (3) -> Print Settings (5) -> Code Page (7) -> CP866 (9)
2) Чтобы корректно печатались ШК чека и купона в УКМ-4
Configuration (3) -> Print Settings (5) -> Left Margin (4) -> 5mm (5)
...............................................................Right Margin (5) -> 5mm (5)
Ну и перед выходом, в меню Configuration (3) выбираем Exit With Save (2).
В печатных формах УКМ необходимо изменить положение ШК, изменить с center на rightpad
в receipt.lua строка должна быть такой:
text = text .. ukm.rightpad(hw_command_document_barcode(barCode), width, " ") .. " \n";
в discount_coupon.lua строка должна быть такой:
text = text .. ukm.rightpad(hw_command_document_barcode(__rep.coupon_number),width, " ") .. "\n";