Доброе утро!
Данный процесс называется калибровка и, в идеале, должен выполнятся авторизированным инженером. + если весы участвую в формировании конечной единицы продажи - будет требоваться поверка.
Для того, что бы вы смогли выполнить это самостоятельно - вам необходимо войти в сервис меню -> Проверить шаги 410-667. После этого в меню 90 зайти в режим adjustment и там произвести калибровку. Если будете проводить это самостоятельно - еще раз напоминаю о поверке!
Со своей колокольни - обратитесь лучше в наш сервис. Будет проще, быстрее и качественнее.