Еще один вариант оформился :
Заводим в Номенклатуре позицию - "Предоплата", тип -Услуга, без Цены.
Цитата: leha_jazz ➤ 1. При получении предоплаты надо пробить на неё чек.
1. Продаем Услугу Предоплата, цену указываем в размере соответственно Предоплаты.
Цитата: leha_jazz ➤ 2. При отгрузке товара , получить оставшуюся часть оплаты и пробить на неё чек.
2. В поле скидка вводим Предоплату и пробиваем Чек.
Есть понимание, что себестоимость продаж будет не совсем корректная.