Личный опыт такой: оба эти варианты весов весьма надёжны в эксплуатации и живут очень хорошо не при самой бережной эксплуатации.
Но цены на запчасти этих Bizerba просто конь по сравнению с Digi. У Bizerba больное место клавиатура, у Digi кассета и термоголовка(проще испортить бандарлогам).
Большой плюс в Bizerba это настроил одни веса как нужно и слил конфигурацию в файл и потом хоть 200 весов одинаковых делай. Так же у Bizerba больше возможностей для автономной работы(переключение знаков сертификации, использование нескольких типов весового ШК). Более подробно лучше писать, что от них требуется, по надёжности оба варианта вполне.