Версия укм не так важна, с фтп можешь взять 25 или 27. Настраиваешь сервер авторизации в УКМ, на кассу копируешь софт Сбербанка прописываешь сом порт по которому подключен терминал. С остальным тебе сбербанк поможет. Не забудь, IP с портами сбербанка должны быть открыты для касс.