Какой формат сейчас наиболее универсальный и качественный для кодировки видео и звука? : Операционные системы и программное обеспечение

Прогресс не стоит на месте, все большее количество плееров поддерживает HEVC, т.е. его можно считать основным для кодирования видео?

А что сейчас является стандартом для кодирования звука? Судя по всему, это AC-3? MP3 ушел в прошлое?