После прошивки в тестовом чеке (техпрогоне) пишется НДС 18% : ККМ Элвес

Налоговая ставка автоматически меняется на 20% при первой открытой смене.
Если возникают сомнения, то в таблице 2 установите значение поля 49 на 1, перезагрузите аппарат и снимите тестовый чек (техпрогон) снова.